Суштината на диетата е дека секој ден треба да јадете главно протеинска храна - многу риба, месо и млечни производи со малку маснотии. Сите овие производи се многу хранливи, заситуваат долго време, така што нема да ви пречи чувството на глад. Но, телото лишено од јаглени хидрати и масти ќе почне да ги користи сопствените резерви на маснотии како дополнителна енергија.
Улогата на протеините во телото
Животот без протеини е невозможен. Важноста на протеините за организмот лежи во тоа што тие служат како материјал за градење на клетки, ткива и органи, формирање на ензими, повеќето хормони, хемоглобин и други супстанции кои ги извршуваат најважните функции во телото. Протеините и нивната улога во организмот лежи и во фактот што тие се вклучени во заштитата на телото од инфекции, а исто така ја промовираат апсорпцијата на витамини и минерали. Нашата животна активност е поврзана со континуираното консумирање и обновување на протеините. За да се балансираат овие процеси, загубите на протеини мора да се надополнуваат секојдневно. Тој, за разлика од мастите и јаглехидратите, не се акумулира и не се синтетизира во телото од други хранливи материи, односно протеините можете да ги добиете само со храна.
Времетраењето на протеинската диета
Типично, диетите од типот на протеини се пропишуваат детално за една или две недели. Менито не е многу разновидно: во втората недела, доколку ги има, експертите советуваат да се јаде истото мени како во првото, следејќи ја диетата од последниот ден до првиот.
Исто така, нутриционистите препорачуваат да се придржувате до протеинска диета не подолго од 14 дена, по што треба да направите пауза од половина година. Само после тоа можете да го продолжите курсот.
Добрите и лошите страни на протеинската диета
Покрај вообичаената цел за „намалување на килограмите", протеинската исхрана има и други корисни ефекти за организмот. Имено:
- Подобрување на состојбата на кожата. Протеините се основни во телото. Благодарение на него, вашите мускули се силни, а кожата не виси. Со зголемување на содржината на протеини во вашата дневна исхрана, ќе обезбедите прекрасен изглед на вашата кожа.
- Содржина на калории. Протеините содржат речиси 2 пати помалку калории од мастите. А со оглед на фактот дека на телото му треба многу повеќе време и енергија за обработка на мастите, процесот на слабеење е едноставно неизбежен.
- Отстранување на токсините. Протеините придонесуваат за отстранување на вишокот течности од телото, а со нив и токсините.
- Недостаток на чувство на глад. Поради карактеристиките на организмот и долгата асимилација на протеините, чувството на глад доаѓа по подолг временски период. А со оглед на фактот дека протеинската исхрана се состои од 4-6 оброци, нема чувство на глад во текот на денот.
Има неколку негативни страни на протеинската диета. Повеќето од нив почиваат на контраиндикации за одредени групи луѓе. Но, тие не можат целосно да се припишат на минусите, бидејќи има контраиндикации за исхраната - нема смисла да седите на тоа. И ако, сепак, седнале, тогаш која е поентата да се жалат?
Значи, недостатоците на диетата вклучуваат:
- Запек. Ова е чест проблем кај луѓето кои се на протеинска диета. Решението за овој проблем е употребата на големи количини вода или кефир. Ако тоа не помогне, тогаш употребата на лаксатив
- Производите за распаѓање не се отстрануваат. Решението за овој проблем, како и во претходниот случај, е употребата на вода во потребните количини.
- Лош здив
- Времетраење на диетата. Поради неговата специфичност, не се препорачува да седите на протеинска диета повеќе од еден месец. Ако ја користите диетата само како средство за одржување на фигурата во добра форма и не се обидувате да ги изгубите вишокот килограми, тогаш ова ограничување не важи за вас.
Тука завршуваат лошите страни на диетата. Сè друго веќе спаѓа во категоријата контраиндикации и треба да се земе пред сè дури и пред да одите на диета.
Правила за протеинска исхрана
Карактеристиките на протеинската диета се во согласност со следниве правила:
- секој оброк е протеин во комбинација со друга храна,
- целата храна треба да се подготви без маснотии, вашата стапка на маснотии дневно е 30 гр. , Ова е 1 - 2 лажици. л. масла како прелив за салата
- до 14 часот, дозволено е да се јадат сложени јаглехидрати во форма на житарки (ориз, леќата, овесна каша) 4 - 6 лажици. л. ,
- можете да користите зеленчук кој не содржи скроб (или со минимален дел од него) - краставици, домати, тиквички, зелка и зелена салата,
- од овошје, дајте предност на агруми или незасладени јаболка (1 - 2 на ден),
- пијте многу вода (1-2 литри на ден),
- треба да јадете 4 до 6 пати на ден, приближно на секои 3 часа,
- како зачини, користете билки, сок од лимон, соја сос, балсамико оцет, лук,
- не пијте алкохол и слатки за време на диетата,
- следете ја табелата со содржина на протеини во производите,
- времетраењето на диетата не е повеќе од 2 недели.
Исхрана во протеинска исхрана
Треба да јадете најмалку 5 пати на ден, додека последен пат кога можете да си дозволите храна е 3 часа пред да се изгаснат светлата, а појадокот може да започне само 30 минути откако ќе се разбудите. Што се однесува до дистрибуцијата на нутритивните компоненти, пред ручекот треба да консумирате мала количина јаглехидрати во форма на хељда, кафеав ориз или овесна каша. Исто така, пред ручек, можете да јадете малку овошје. Можете да консумирате до 40 грама масти дневно, што е доволно за вашето тело.
Како да готвите оброци со протеинска диета
За 7 дена, 14 или за еден месец, менито, бројот на грама по порција, со протеинска диета, не се многу различни.
Првиот, вториот и третиот се непроменлива компонента на појадокот, ручекот и вечерата. Разликата е само во подготовката и времето на јадење.
Супата е првата ставка на менито. Основата на супата е протеинска супа: риба, месо, живина. Додаток од зеленчук по избор, зелка, модар патлиџан, слатка пиперка, грав, јајца.
Компирите се забранети поради високата содржина на јаглени хидрати. Недостатокот на тестенини и компири во супата нема да го намали вкусот на супа од зеленчук со протеинска супа. Секоја течна храна придонесува за губење на тежината.
За вториот курс, има многу поголем избор на производи за задоволување на гладот и во исто време губење на тежината. Сите рецепти за јадења се состојат од пилешко, риба, месо, јајца, урда, со додавање на зеленчук, билки и зачини.
Прашањето е што да ги замените страничните садови? Компирите, тестенините, житариците се заситени со јаглехидрати и затоа не се погодни за ниедна диета. Заменете ги страничните јадења со јаглени хидрати со јадења од зеленчук. Печете, готвите, динстајте, за секоја домаќинка. Само внимавајте со зачините.
Шеќерот, слаткиот сируп и некои адитиви кои не се препорачливи за употреба може да се изгубат во составот. Употребата на разновидна храна во исхраната, нарушување на исхраната и чувството на глад не се забележуваат.
Опции од менито за протеинска диета
Менито на секој ден се состои од пет оброци, вклучувајќи доволна количина на протеинска храна за телото да не доживее глад. Исхраната е доста разновидна, додека се состои од наједноставните и најлесните за приготвување јадења.
Диетата е дизајнирана за една недела, со вишок тежина, бројот на денови може да се зголеми на 14 дена (2 недели е максимумот во кој можете да бидете на протеинска диета).
Мени №1 протеинска диета за една недела (7 дена)
Направете ја вашата исхрана на таков начин што нејзината дневна содржина на калории не надминува 1000 kcal. Поделете ги на 5 оброци за последниот да биде 3-4 часа пред спиење. За една недела можете да фрлите 5-7 кг.
| Ден | оброк | Мени за тој ден |
| 1 ден | Појадок | Омлет од 3 протеини 1 чаша кефир (со малку маснотии) чај или кафе без шеќер |
| Доцна појадок | 1 чаша кефир или јогурт (без адитиви) | |
| Вечера | 100 гр. варено пилешко со зачини и билки | |
| попладневен чај | 1 јаболко или портокал | |
| Вечера | 100-150 гр. печена риба со билки и зачини. 1 чаша кефир без маснотии |
|
| 2 ден | Појадок | 2 тврдо варени јајца 1 домат 1 леб од цело зрно |
| Доцна појадок | 1 чаша кефир или јогурт (без адитиви) | |
| Вечера | 100 гр. варено месо, Салата од домати и пиперки - 100 гр. |
|
| попладневен чај | 1 јаболко или портокал | |
| Вечера | 100 гр. конзервирана риба (можете туна или сардинела), 100-150 гр. салата од свежа зелка и краставица, 1 чаша кефир (содржина на маснотии до 5%) |
|
| 3 ден | Појадок | Овесна каша со грст јаткасти плодови или сушено овошје. Чај или кафе |
| Доцна појадок | Сендвич со леб од цело зрно и сирење со малку маснотии | |
| Вечера | 100 гр пилешки гради, 1/3 чаша кафеав ориз Салата од домати и пиперки - 100-150 гр. |
|
| попладневен чај | 1 овошје, кое било, освен банани | |
| Вечера | 100 гр. риба на пареа, 1 чаша варен грав 1 чаша кефир или јогурт |
|
| Ден 4 | Појадок | 150 гр урда без маснотии, Зелен чај |
| Доцна појадок | грст ореви - не повеќе од 30 гр. | |
| Вечера | Пилешка супа со зеленчук и пилешки гради. 1 леб од цело зрно |
|
| попладневен чај | 1 јаболко или портокал | |
| Вечера | Месо или риба печена во рерна. Салата од свеж зеленчук - зелка, домати и црвен пипер. |
|
| Ден 5 | Појадок | Салата од домати и зелена салата зачинета со сок од лимон |
| Доцна појадок | 1 чаша кефир или јогурт (без адитиви) | |
| Вечера | Крем супа од брокула со парчиња пилешки гради. 1 леб од цело зрно |
|
| попладневен чај | 5 парчиња. секое сушено овошје | |
| Вечера | Салата од зелка и зелен грашок. Гради печени со сирење и домати (тврдо сирење) |
|
| Ден 6 | Појадок | Омлет од 2 јајца и шунка со малку маснотии. Чај или кафе, сето тоа без шеќер. |
| Доцна појадок | 1 овошје, кое било, освен банани | |
| Вечера | 100 гр. риба на пареа, 1/3 чаша варен ориз. 1 домат |
|
| попладневен чај | 1 чаша кефир или јогурт (без адитиви) | |
| Вечера | Чорба од зеленчук и месо - не повеќе од 200 гр. Кефир или јогурт |
|
| Ден 7 | Појадок | 150 гр. урда без маснотии со суви кајсии, Зелен чај |
| Доцна појадок | грст ореви - не повеќе од 30 гр. | |
| Вечера | 1/3 шолја леќата (подобро е да не се вари, туку прелијте ја со зовриена вода и оставете ја преку ноќ) и риба или месо по избор | |
| попладневен чај | 1 портокал | |
| Вечера | 150 гр месо со лимон и билки печени во рерна. Измешајте сок од половина лимон и зачини за месо, маринирајте го месото 1 до 4 часа. По печењето во рерна 25-30 минути |
Мени број 2 протеинска диета за една недела
Друга предност на протеинската диета за многу брзо слабеење е тоа што можете да направите мени по ваша дискреција. Тука нема строги правила. Прикажаната опција е само пример.
Големина на порција е околу 200-250 гр.
Прв ден: Утрински, попладневни, вечерни оброци, закуски
| 1 стр. (појадок) | Кафе / чај без засладувачи + урда |
| 2 стр. (втор појадок) | јаболко |
| 3 п. с. (ручек) | Варени пилешки гради со печен зеленчук |
| 4 стр. (закуска) | Празен природен јогурт |
| 5 стр. (вечера) | Риба на пареа + салата од зеленчук |
Втор ден: Утрински, попладневни, вечерни оброци, ужина
| 1 стр. (појадок) | Кафе / чај без засладувачи + јогурт |
| 2 стр. (втор појадок) | Портокалова |
| 3 п. с. (ручек) | Зеленчук (печен) + телешко (говедско) |
| 4 стр. (закуска) | Кефир |
| 5 стр. (вечера) | Риба (печена) и зеленчук (природен, без термичка обработка) |
Трет ден: Утрински, попладневни, вечерни оброци, ужина
| 1 стр. (појадок) | Кафе / чај без засладувачи + неколку јајца |
| 2 стр. (втор појадок) | Грејпфрут |
| 3 п. с. (ручек) | Печена мисирка бедро + -5 лажици. кафеав ориз |
| 4 стр. (закуска) | урда |
| 5 стр. (вечера) | Салата од зелка + варено телешко месо |
Четврти ден: Утрински, попладневни, вечерни оброци, ужина
| 1 стр. (појадок) | Кефир + колачиња (2 парчиња, од овесна каша, подобро домашна) |
| 2 стр. (втор појадок) | Киви (2 ЕЕЗ) |
| 3 п. с. (ручек) | Пилешко со аспарагус |
| 4 стр. (закуска) | Свеж сок |
| 5 стр. (вечера) | Морска храна и зеленчук |
Петти ден: Утрински, попладневни, вечерни оброци, ужина
| 1 стр. (појадок) | Омлет на пареа од 2 јајца + чај или незасладено кафе |
| 2 стр. (втор појадок) | јаболко |
| 3 п. с. (ручек) | Риба со леб |
| 4 стр. (закуска) | Рјаженка |
| 5 стр. (вечера) | Пилешко + суров зеленчук |
Шести ден: Утрински, попладневни, вечерни оброци, ужина
| 1 стр. (појадок) | Урда + чај или незасладено кафе |
| 2 стр. (втор појадок) | Портокалова |
| 3 п. с. (ручек) | Тофу печен со зеленчук |
| 4 стр. (закуска) | Јогурт без адитиви |
| 5 стр. (вечера) | Ракчиња со аспарагус |
Седми ден: Утрински, попладневни, вечерни оброци, ужина
| 1 стр. (појадок) | Урда + чај или незасладено кафе |
| 2 стр. (втор појадок) | јаболко |
| 3 п. с. (ручек) | Супа од зеленчук + варено говедско месо |
| 4 стр. (закуска) | Кефир + леб од цело зрно |
| 5 стр. (вечера) | Риба на пареа + салата од зеленчук |
Мени за протеинска диета за 14 дена
Производите од менито можат безбедно да се заменат со еквивалентни од табелата на дозволени, а предложените јадења може да се заменат со слични во однос на калориската содржина и составот. Главната работа е да ги следите правилата: јадете фракционо 5-6 пати на ден, пијте најмалку 2 литри течност дневно, не јадете забранета храна.
| Појадок |
|
| втор појадок |
|
| Вечери |
|
| попладневен чај |
|
| Вечери |
|
Списокот на дозволени производи е толку разновиден што не е тешко да се развие детално мени на протеинска диета за себе, има простор за имагинација да „шета наоколу". Постепеното придржување кон протеинската диета ќе ви овозможи постепено и ефективно да излезете од диетата.
Рецепти за протеинска диета
Како што знаете, протеинската диета се заснова на целосно или делумно исклучување на јаглени хидрати од вашето тело. Основата на вашата исхрана треба да биде бело месо, риба, јајца, млечни производи. Во поштедливите верзии на таква диета, дозволено е зеленчук и јаткасти плодови. Во ригиден систем на губење на тежината, навистина не можете да се расчистите. Една недела, а понекогаш и повеќе, секој ден треба да јадете само варени јајца, риба и пилешко месо.
Како што разбирате, следните рецепти се посоодветни за поштеда и поразновидни во однос на дозволените производи. Тие се базираат на протеински производи, но некои состојки може да се додадат за да се подобри вкусот, кои донекаде се надвор од нутритивните принципи на ригидна протеинска диета.
Првиот оброк
Крем супа од јајца
Состојки:
- 400 гр пилешки или мисиркини гради
- 300-400 гр спанаќ,
- 2 варени јајца,
- 150 мл млеко
- зачини,
- сол,
- гранче магдонос.
Варете го месото во 2-2, 5 литри вода додека не омекне со ловорови лисја, зрна бибер и билки од Прованса. Извадете го месото и исечете го на коцки. Ставете го сечканиот спанаќ во супа и варете додека не омекне. Во садот за блендер истурете ја супата, млекото, ставете го месото и сечканите јајца и матете додека не стане кремаста. Послужете веднаш, украсени со гранче магдонос и половина варено јајце.
Хранлива супа од риба
- 400 гр филе од која било бела риба,
- 1 црвен кромид
- 400 гр карфиол,
- сок од лимон,
- бибер,
- сол,
- природен јогурт (по избор)
Расклопете ја карфиолот, излупете, исечете ги на мали парчиња. Исечете ја рибата на големи коцки. Исечете го кромидот на тенки полупрстени. Ставете сè во тенџере, наполнете со вода и варете додека не омекне. Сол, бибер, пред сервирање, по желба додадете сок од лимон и неколку лажици грчки јогурт.
Супа со пилешки ќофтиња
- 300 гр мелено пилешко,
- 2 верверички,
- 1 лажица маслотрици,
- супа од зеленчук (од целер или карфиол со кромид),
- 5 стебленца зелен кромид
- 1 мал кромид
- сол и зачини.
Измешајте мелено месо, верверички, трици и ситно мелен кромид, формирајте ќофтиња со големина на мал костен. Во зовриената супа ставете ги ќофтињата, ловоровиот лист, 5 зрна црн пипер, варете додека не омекне. Пред сервирање, украсете ја супата со ситно сечкан зелен кромид.
Резултати и прегледи по протеинска диета
Резултатите пред и по диетата се импресивни – за само една недела можете да изгубите и до 5 килограми, во зависност од почетната тежина и активност. Бидејќи протеинската храна добро го заситува телото со енергија, се препорачува исхраната да се комбинира со тренинг за максимален ефект.
Што се однесува до критиките, тие се и позитивни и негативни. За многумина, диетата не одговараше - наспроти позадината на недостаток на витамини и елементи во трагови, некои од оние што губат тежина развија вртоглавица и слабост. И покрај тоа, секој човек кој бил на оваа диета ослабел.
Контраиндикации за протеинска диета
Пред оваа диета поминете на задолжителен лекарски преглед, бидејќи протеинската диета не е дозволена за секого и е целосно забранета:
- со отстапувања во работата на срцето (со аритмии) и некоја негова болест,
- хепатитис и било која болест на црниот дроб,
- за време на доењето и за време на бременоста,
- со бубрежна дисфункција
- со болки во зглобовите или поврзани болести,
- со колитис, дисбактериоза, хроничен панкреатит и голем број други болести на дигестивниот систем,
- диетата го зголемува ризикот од тромбоза и затоа не се препорачува кај постарите лица,
- со времетраење од повеќе од 4 недели.
Опции за протеинска исхрана
Многу модерни диети се засноваат на принципот на протеинска исхрана. Размислете за најпопуларните опции.
Протеинско-јаглехидратна диета
Нејзината суштина е дека протеинските денови се менуваат со денови на јаглени хидрати, односно, еден ден јадете исклучиво протеинска храна, а другиот јадете сложени јаглени хидрати. Оваа диетална опција се смета за побалансирана и може да се следи повеќе од две недели. Обично, таквата диета се прибегнува по чисто протеинска диета за да се консолидира резултатот.
Аткинс диета
Позната и како холивудска диета, која стана омилена на многу холивудски ѕвезди. Основата на исхраната, составена од д-р Аткинс, е употребата на претежно протеинска храна, дозволена е дури и висококалорична масна храна, но јаглехидратите се исклучени.
Протеинска диета на д-р Пјер Дукан
Најпопуларната протеинска диета е диетата Дукан. Токму тоа е системот на правилна исхрана, кој мора да се следи до крајот на животот. Според современите нутриционисти, најдобрата диета за слабеење е онаа што можете удобно да ја следите без да страдате од глад, без да паѓате од слабост и без да се опседнувате со броењето на калории.
Препораки за протеинска исхрана
Со оглед на недостатоците на овој метод на слабеење, ние составивме препораки за вас, по кои можете да ги минимизирате негативните последици за вашето тело и да имате само корист од диетата:
- Прво и основно, не претерувајте со диетата. Запомнете дека мерката е потребна во сè: не ги исклучувајте целосно јаглехидратите и мастите од исхраната. Доколку по една недела диета одлучите да продолжите да слабеете, не седете на таква диета повеќе од еден месец, а потоа направете пауза од 2-3 месеци.
- Бидејќи протеинската диета за слабеење за 7 дена им става голем стрес на бубрезите, јадете повеќе зеленчук.
- Јадете најмалку 4 мали оброци на ден.
- Последниот оброк треба да биде најдоцна 2 часа пред спиење.
- За да избегнете проблеми со столицата, почитувајте го режимот на вода - мора да пиете најмалку 1, 5 литри чиста вода дневно.
- Не го надминувајте дневниот калориски внес од 1500 kcal.
- Изберете квалитетни производи! Запомнете дека квалитетот на храната е многу важен услов за слабеење.
- Ако вклучите јајца во вашата исхрана, не јадете повеќе од 4 јајца дневно. Ова особено се однесува на жолчката од јајце, која главно се состои од масти и го зголемува нивото на холестерол.
- Протеините во дует со јаглени хидрати подобро се апсорбираат. Кога јадете варени пилешки гради, додадете малку карфиол на пареа во чинијата. Но, подобро е да се воведат јаглехидрати во средината на денот, на ручек.
- Ако вашата цел не е само да изгубите тежина, туку и да стекнете мускулна маса, запомнете дека мускулите растат токму од оптоварувањето со моќност.
- Со цел да се избегне недостаток на хранливи материи, се препорачува да се пијат витамини за време на губење на тежината.